おいしさをずっと、400年。ヒガシマル醤油

おいしさをずっと、400年。ヒガシマル醤油

和食がいっぱい。ヒガシマルレシピ

テーマからレシピをさがす

閉じる

2017/07/20

豆腐ときゅうりとわかめのサラダ

豆腐ときゅうりとわかめのサラダ

調理時間10 分

カロリー130 kcal

塩分3.3 g

※カロリー・塩分は1人分です

材料（2人分）

きゅうり 2本
淡口しょうゆ 大さじ1
わかめ(刺身用) 50g
みょうが 1個
豆腐 1/2丁(200g)

A

淡口しょうゆ 大さじ2
米酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 小さじ1
粉山椒 適宜

作り方

  1. きゅうりはスライサーなどで薄切りにし、淡口しょうゆをまぶしてもみ、5分おいて汁けを絞る。わかめは食べやすい大きさに切る。みょうがは薄切りにする。豆腐は4等分に切る。
  2. 1を器に盛る。Aを混ぜ合わせてかけ、好みで粉山椒をかける。

レシピのコツ 塩もみならぬ淡口しょうゆもみで、きゅうりの食感はパリパリに！キリッとした淡口しょうゆの甘酢が、夏の食卓にぴったりです。

このレシピは

  • うすくちしょうゆ

  • 特選丸大豆うすくちしょうゆ

  • 超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇

  • 国産丸大豆うすくち

を使用しています。