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2017/07/20

いかとキャベツのごま炒め

調理時間10 分

カロリー240 kcal

塩分1.8 g

※カロリー・塩分は1人分です

いかは幅2cmの短冊切りにし、淡口しょうゆ（小さじ1）をもんで下味をつけておく。キャベツは幅2cmの短冊切りにする。油揚げは幅1cmの短冊切りにする。
フライパンに太白ごま油を入れて中火で熱し、新しょうが、1のいか、キャベツ、油揚げの順に重ねて入れ、そのまま1分おく。フライパンの温度が上がってきたら水大さじ2〜3（分量外）を加えてさらに1分ほどそのまま置き、蒸気が回ってきたら全体を崩しながら炒める。全体がしんなりしたら淡口しょうゆ（大さじ1）を回し入れて、仕上げに白すりごまを入れて混ぜる。器に盛り、削り節をかける。

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