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2017/01/20

いとよりとカリフラワーのパスタ

調理時間15 分

カロリー450 kcal

塩分2.5 g

※カロリー・塩分は1人分です

※下味につける時間は除く

レシピ提供：NHK「きょうの料理」編集部

スパゲティ(1.4mm)	160g
淡口しょうゆ	大さじ3

いとより(切り身)	1切れ
淡口しょうゆ	小さじ1

いとよりは骨を取って食べやすく切り、淡口しょうゆ（小さじ1）で下味をつけて5分おく。カリフラワーは食べやすく切る。せりは根元を切り、長さ2cmに切る。
フライパンににんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらにんにくを取り出し、いとよりの両面を色よく焼く。
鍋に湯2,000mlを沸かして淡口しょうゆ（大さじ3）を加え、スパゲティをゆで時間通りにゆで、ゆであがりの1分前にカリフラワーを加えてゆでる。
3のスパゲティとカリフラワーを2のフライパンに加えてさっと中火で炒め合わせる。スパゲティのゆで汁と淡口しょうゆ（小さじ2）を加え、せりも加えて全体を混ぜ、にんにくの薄切りとともに器に盛る。

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