おいしさをずっと、400年。ヒガシマル醤油

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2016/10/20

揚げごぼうのパスタ

揚げごぼうのパスタ

調理時間20 分

カロリー440 kcal

塩分1.5 g

※カロリー・塩分は1人分です

材料（2人分）

タリアテッレ 120g

A

淡口しょうゆ 大さじ1
塩 大さじ1/2
ごぼう 100g
栗 2個
ぎんなん 6個
揚げ油 適宜
青ゆず 少々

B

太白ごま油
(またはサラダ油)		 小さじ2
淡口しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. ごぼうはスライサーでささがきにする。栗は鬼皮をむいてスライサーで薄切りにする。ぎんなんは殻から出して水からゆで、薄皮を除いて半分に切る。
  2. 揚げ油を中温（170℃）に熱し、ごぼうと栗を素揚げする。
  3. 鍋に湯2,000mlを沸かしてAを加え、タリアテッレをゆで時間通りにゆでる。
  4. 水けを切った3が熱いうちにBをまぶして器に盛り、2とぎんなん、青ゆずの皮の細切りをのせる。

このレシピは

  • うすくちしょうゆ

  • 特選丸大豆うすくちしょうゆ

  • 超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇

  • 国産丸大豆うすくち

を使用しています。