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2016/07/21

牛肉とトマトのパスタ

調理時間25 分

カロリー560 kcal

塩分2.0 g

※カロリー・塩分は1人分です

レシピ提供：NHK「きょうの料理」編集部

フジッリ	160g
淡口しょうゆ	大さじ2

トマトはヘタを取り、鍋に湯を沸かして湯に5秒ほどくぐらせて皮をむき、さらに4等分にする。牛肉は下味に淡口しょうゆ（小さじ1）をふり、手で軽くもんでなじませておく。
フライパンにオリーブ油とつぶしたにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらにんにくを取り出し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらトマトと淡口しょうゆ（小さじ1・1/2）を加え、トマトの表面がとろりとするまで炒める。
鍋に湯2,000mlを沸かして淡口しょうゆを加え、フジッリをゆで時間通りにゆでる。
2にフジッリを入れてからめ、器に盛ってバジルを飾る。

フジッリは、ねじのようにらせん形をしたショートパスタ。好みのショートパスタを使ってもおいしくいただけます。

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