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2016/03/31

わかめとシャキシャキ野菜のあえそば

調理時間30 分

カロリー305 kcal

塩分3.6 g

※カロリー・塩分は1人分です

そば(乾麺)	100g
鶏ささみ	3本(120g)

つゆ

ラー油	小さじ1/2

小鍋にレモン汁以外のつゆの材料を入れて混ぜる。中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて冷まし、レモン汁を加える。
鶏ささみは耐熱容器に並べ入れ、Aの材料を混ぜ合わせて回しかける。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。そのままおいて粗熱をとり、食べやすくさく。
大根はスライサーでせん切りにする。新玉ねぎは縦に薄切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。それぞれ氷水にさらし、パリッとしたら水けをしっかりときる。わかめは一口大に切る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを表示時間通りにゆでる。ざるに上げ、流水の下で洗いながら冷まして水けをよくきり、大根を加えて混ぜる。器に盛り、鶏ささみ、新玉ねぎ、わかめ、貝割れ菜をのせる。1のつゆを回しかけ、ラー油をふる。

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