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2016/03/31

春野菜の甘酢炒め

調理時間15 分

カロリー187 kcal

塩分1.6 g

※カロリー・塩分は1人分です

水溶き片栗粉

片栗粉	小さじ2
水	小さじ4

ごま油	小さじ1
酢	大さじ2

たけのこは縦に4つ割りにし、横に幅1.5cmに切る。新玉ねぎは2cm四方に切る。そら豆はさやから出して皮をむく（正味100g）。Aの材料、水溶き片栗粉の材料はそれぞれ混ぜ合わせる。
フライパンにごま油を中火で熱し、新玉ねぎ、たけのこ、そら豆を順に入れて炒める。油が回ったらAを加えて煮立て、中火のまま2～3分煮る。
酢を回し入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

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