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2016/03/22

豚肉とせりの香りパスタ

調理時間20 分

カロリー696 kcal

塩分1.6 g

※カロリー・塩分は1人分です

せりは葉を摘み、飾り用に適宜を取り分ける。せりの茎は長さ3cmに切る。ミニトマトはへたを取り、横半分に切る。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。
鍋に湯2,000mlを沸かして塩を加え、スパゲティをゆで時間より1分短めにゆでる。
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら、赤唐辛子、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒め、ぽろぽろになったら、ミニトマトを加えてさっと炒める。
せりの茎、葉を入れて、スパゲティの水けをきって加え、砂糖、淡口しょうゆを回し入れて炒め合わせる。器に盛り、飾り用のせりの葉を添える。

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