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2016/03/22

グリーンピースのバターじょうゆパスタ

調理時間30 分

カロリー578 kcal

塩分1.7 g

※カロリー・塩分は1人分です

玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
フライパンを中火にかけてバターを溶かし、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら、グリーンピースを加えて炒め合わせ、白ワインを回し入れる。ふたをして弱火にし、グリーンピースが柔らかく、ほっくりとするまで、10分ほど蒸し煮にする（途中、汁けがなくなってきたら水少々を加える）。
鍋に湯2,000mlを沸かして塩を加え、スパゲティをゆで時間より1分短めにゆでる（ゆで汁は50mlを取っておく）。
2のグリーンピースを木べらやマッシャーなどでざっとつぶす。スパゲティのゆで汁（50ml）を加え、淡口しょうゆを回し入れて混ぜる。スパゲティの水けをきって加え、からめるように混ぜる。

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