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2016/03/22

ほたるいかと
たけのこのパスタ

調理時間25 分

カロリー955 kcal

塩分2.1 g

※カロリー・塩分は1人分です

ほたるいかの1/2量は粗いみじん切りにする。たけのこは横半分に切り、根元は縦に細切りにし、穂先は縦に幅3～4mmに切る。玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしたら、たけのこの根元、みじん切りにしたほたるいかを加えて炒め合わせ、酒を回し入れる。生クリームを加え、とろりとするまで軽く煮る。
鍋に湯2,000mlを沸かして塩を加え、スパゲティをゆで時間より1分短めにゆでる。
2のフライパンに淡口しょうゆを回し入れる。残りのほたるいか、たけのこの穂先と、スパゲティの水けをきって加え、からめるように混ぜる。器に盛り、粗びき白こしょうをふる。

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ほたるいかとたけのこのパスタ