テーマからレシピをさがす

閉じる

2015/12/22

照り焼き大根

調理時間30 分

カロリー110 kcal

塩分1.7 g

※カロリー・塩分は1人分です

オリーブ油	小さじ1
粗びき黒こしょう	適宜

大根は皮つきのまま厚さ4cmの輪切りにする。鍋に入れ、ひたひたの水（400～500mlが目安）を注ぎ入れて、淡口しょうゆを加え、強火にかける。煮立ったら中火にし、煮汁がなくなるまで20～30分煮る。
大根の葉は熱湯で色鮮やかになるまでさっとゆでる。水けをきって粗熱を取り、小口切りにする。
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1の大根を並べ入れて、両面をこんがりと焼きつける。Aの材料を回し入れ、照りが出るまで煮からめる。器に盛り、大根の葉をのせて、粗びき黒こしょうをふる。

このレシピは

を使用しています。