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2015/12/11

かきと白菜のパスタ

調理時間30 分

カロリー589 kcal

塩分3.4 g

※カロリー・塩分は1人分です

スパゲティ	200g
かき(むき身)	10～12個 (200g)

下味

かきはたっぷりの水の中で振り洗いし、水けをよく拭く。ボウルに入れて下味の材料をからめ、10分おく。白菜は横に幅5mmに切る。青ねぎは小口切りにする。
鍋に湯2,000mlを沸かして塩を加える。スパゲティを入れ、スパゲティのゆで時間より1分短めにゆでる。ゆで上がる3分前に白菜を加える。
かきの汁けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、かきを並べ入れて、両面をこんがりと焼く。スパゲティと白菜の水けをきって加え、淡口しょうゆ、オイスターソースを回し入れ、さっと炒め合わせる。器に盛り、青ねぎをのせる。

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