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2015/09/18

カリカリ鶏皮の
レモンしょうゆサラダ

調理時間15 分

カロリー100 kcal

塩分0.9 g

※カロリー・塩分は1人分です

ドレッシング

フライパンに鶏肉の皮を広げ入れ、中火にかける。フライ返しや平らなふたなどで押さえつけながら、こんがりと焼き色がつくまで4～5分焼き、裏返してパリパリになるまで同様にして焼く。脂をきって、キッチンペーパーの上に取り出して冷まし、細切りにする。
トマトはへたを取り、一口大のくし形に切る。みょうがは小口切りにする。レタスは一口大にちぎる。
ボウルにドレッシングの材料を順に入れ、そのつど泡立て器でよく混ぜ合わせる。
器にレタス、ベビーリーフ、みょうが、トマトを合わせて盛る。1の鶏肉の皮を散らし、ドレッシングをかける。

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カリカリ鶏皮のレモンしょうゆサラダ