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2019/04/01

和風ミネストローネ

調理時間20 分

カロリー280 kcal

塩分0.9 g

※カロリー・塩分は3人分とした場合の1人分です

玉ねぎ、にんじん、ピーマンはそれぞれ１cm角に切る。豚肉は1.5cm角に切る。
鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ、つぶしたにんにくを炒めて香りが立ったら、1の豚肉を入れて炒める。豚肉に火が通ったら1の玉ねぎとにんじんを入れて炒める。しんなりとしたらミックスビーンズを缶汁ごと入れ、トマトジュースも加える。沸騰したら弱火にし、10分ほど煮る。仕上げに1のピーマンを加え、サッと火を通す。仕上げに淡口しょうゆを加える。

缶詰で手軽につくるミネストローネ。豚肉のコクとトマトジュースのうま味、淡口しょうゆの風味が一体化して、豊かな味わいの食べるスープです。

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