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2019/03/01

たけのこのフリッター木の芽風味

調理時間25 分

カロリー512 kcal

塩分1.5 g

※カロリー・塩分は1人分です

たけのこは縦に8つのくし形切りにする。豚肉は縦長に広げて置き、全体に淡口しょうゆをふる。豚肉1枚の手前にたけのこ1切れを横長にのせ、向こう側までしっかりと巻く。残りも同様にし、全体に小麦粉を薄くまぶす。
衣を作る。木の芽20枚は細かく刻んでボウルに入れ、Aの材料を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。Bの材料を合わせ、万能こし器を通してボウルにふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
揚げ油を中温（170℃）に熱する。1を2の衣にくぐらせてから入れ、途中で返しながら、カリッとするまで2～3分揚げる。器に盛り、飾り用の木の芽を散らす。

このレシピは

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たけのこのフリッター 木の芽風味