おいしさをずっと、400年。ヒガシマル醤油

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2019/02/01

鶏肉と大根おろしのけいらん丼

鶏肉と大根おろしのけいらん丼

調理時間15 分

カロリー480 kcal

塩分3.0 g

※カロリー・塩分は1人分です

材料（2人分）

鶏もも肉 150g
卵 1個
大根おろし（水けを自然にきる） 120g
だし汁 300ml
淡口しょうゆ 大さじ2

水溶き片栗粉

片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
温かいごはん 適宜
貝割れ菜 少々
おろししょうが 少々

作り方

  1. 鍋にだし汁、淡口しょうゆを入れて中火にかけ、煮立ったら小さめのそぎ切りにした鶏肉を入れる。再び煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、大根おろしを入れて混ぜる。ふつふつと煮立ってきたら溶き卵を回し入れ、玉子がふんわりとしたら火を止める。
  2. 器に温かいごはんを盛り、1をたっぷりとかけ、貝割れ菜とおろししょうがを添える。

このレシピは

  • うすくちしょうゆ

  • 特選丸大豆うすくちしょうゆ

  • 超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇

  • 国産丸大豆うすくち

を使用しています。