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2019/1/15

さわらのソテー

調理時間20 分

カロリー250 kcal

塩分1.5 g

※カロリー・塩分は1人分です

さわらは淡口しょうゆをふって10分おく。
しいたけは石づきを切って縦半分に切る。さつまいもは幅7mmの輪切りにする。しし唐辛子は数か所竹串で穴をあける。
フライパンにつぶしたにんにくとオリーブ油を入れて中火にかけ、温まったら1に小麦粉をまぶし、2のさつまいもと共に並べ入れ、ふたをして焼く。焼き色がついたらさわらをひっくり返し、2のしいたけとしし唐辛子も入れて焼く。さわらに火が通ったら淡口しょうゆを入れて全体にからめ、器に盛り、レモンを添える。

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