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2018/12/17

こんにゃくとれんこんと油揚げの煮しめ

調理時間20 分

カロリー180 kcal

塩分1.4 g

※カロリー・塩分は1人分です

こんにゃくは縦半分に切ってから斜め幅1cmに切り、ゆでる。
れんこんとにんじんはそれぞれ乱切りにする。
油揚げは幅3cmの短冊切りにする。
鍋にごま油を入れて中火にかけ、1、2を炒める。全体に油が回ったら、だし汁を加えてふたをし、3分ほど煮る。みりんと淡口しょうゆ、3を加えて全体に煮汁が絡んで少なくなるまで弱めの中火でコトコトと6〜7分煮る。
器に盛り、木の芽をのせる。

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