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2018/11/19

かぶのチャンプルー

調理時間10 分

カロリー190 kcal

塩分1.5 g

※カロリー・塩分は1人分です

木綿豆腐はペーパータオルに包んで水けをきる。かぶは皮をむいて幅5mmに切り、かぶの葉は長さ4cmに切る。豚肉は幅1cmに切る。
フライパンにごま油を中火で熱し、1の豚肉を入れて炒め、油が出てきたら1のかぶを並べ入れ、両面を焼くようにしながら炒める。かぶがやわらかくなってきたら、1の豆腐を小さめの一口大に手でちぎりながら入れて焼きつけ、淡口しょうゆを回し入れたら1のかぶの葉も入れて炒める。
全体がしんなりとなじんだら溶き卵を回し入れて手早く混ぜ、半熟状になったら火を止める。器に盛り、かつお節をかける。

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