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2018/11/14

豚肉とレタスのしょうがあんかけ

調理時間10 分

カロリー240 kcal

塩分2.7 g

※カロリー・塩分は1人分です

水溶き片栗粉

片栗粉	大さじ1・1/2
水	大さじ3

しょうが (せん切り)	少々
赤唐辛子 (小口切り)	少々

鍋に水（400ml）を入れて中火にかけ、沸騰したら豚肉をさっとゆでてざるに上げる。
レタスは洗って水けをきり、手で大きめにちぎる。
1のゆで汁をび沸騰させてアクをきれいに取り、淡口しょうゆを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。2のレタスを入れてしんなりしたら、1の豚肉を戻し入れ、すぐに火を止め器に盛る。しょうが、赤唐辛子をのせる。

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