おいしさをずっと、400年。ヒガシマル醤油

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2018/10/17

鶏としいたけのにゅうめん

鶏としいたけのにゅうめん

調理時間15 分

カロリー400 kcal

塩分4.7 g

※カロリー・塩分は1人分です

材料（2人分）

鶏もも肉 100g
しいたけ 4枚（100g）
青ねぎ 2本
そうめん 3束（150g）

A

だし 600ml
淡口しょうゆ 大さじ3
粉山椒 適宜

作り方

  1. 鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにする。しいたけは石づきを取って4等分に切り、軸は手でこまかくさく。青ねぎは幅7mmの斜め切りにする
  2. そうめんは熱湯で1～2分ゆでてざるに上げ、流水で洗ってぬめりを落とし、水けをきる。
  3. Aを鍋に沸かし、1の鶏肉を入れ、中火で煮る。鶏肉に火が通ったら1のしいたけ、2も入れる。仕上がりの直前に青ねぎを入れてさっと煮て、器に盛り、粉山椒をふる。

このレシピは

  • うすくちしょうゆ

  • 特選丸大豆うすくちしょうゆ

  • 超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇

  • 国産丸大豆うすくち

を使用しています。