おいしさをずっと、400年。ヒガシマル醤油

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2018/09/19

鶏とスライスエリンギの炊き込みごはん

鶏とスライスエリンギの炊き込みごはん

調理時間35 分

カロリー430 kcal

塩分1.7 g

※カロリー・塩分は1人分です

※米の水切時間は除く

※フライパンは表面加工のしてあるものを使用しています

材料（4人分）

米 2合
鶏もも肉 1枚
(300g)
淡口しょうゆ (鶏肉下味用) 小さじ1
エリンギ 1パック
(100g)
淡口しょうゆ 大さじ2
しょうが
(せん切り)		 5g
すだち
(薄切り)		 適宜

作り方

  1. 米は洗って30分以上おく。
  2. 鶏肉は淡口しょうゆをまぶす。
  3. エリンギは長ければ半分に切り、幅5mmに切る。
  4. フライパンに、2の皮側を下にして入れ、強めの中火で皮側に焼き目をつける。
  5. 炊飯器に1を入れ、通常の2合分よりやや少なめに水を入れ、淡口しょうゆを加えてひと混ぜする。しょうがを入れ、4の焼き目を上にして入れ、3を加えて普通に炊く。
  6. 5が炊き上がったら、鶏肉を取り出し、食べやすく切る。器にごはんを盛り、鶏肉をのせ、すだちの薄切りをのせる。

このレシピは

  • うすくちしょうゆ

  • 特選丸大豆うすくちしょうゆ

  • 超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇

  • 国産丸大豆うすくち

を使用しています。