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2018/08/01

サーモンのしょうゆムニエル

調理時間15 分

カロリー370 kcal

塩分2.2 g

※カロリー・塩分は1人分です

※鮭をおいておく時間は除く

鮭は淡口しょうゆをまぶして10分おいて、ペーパータオルで水けを拭き取る。
れんこんは皮をむいて幅1cmの輪切りにする。玉ねぎは焼く時にバラバラにならないようにようじを刺して、4等分のくし形切りにする。ピーマンは幅7mmの輪切りにする。
フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、1に小麦粉を薄くまぶして並べ、2のれんこん、玉ねぎも入れてふたをし、3分ほど焼く。上下を返し、2のピーマンも入れてふたをし、さらに2分ほど焼く。材料に火が通ったら淡口しょうゆを回し入れ、器に盛り、鮭にバターをのせる。くし形切りのレモンを添える。

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