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2018/08/01

牛玉プレート

調理時間15 分

カロリー710 kcal

塩分4.3 g

※カロリー・塩分は1人分です

レシピ提供：NHK「きょうの料理」編集部

牛ロース薄切り肉（すき焼き用）	大2枚（140g）

砂糖	大さじ2
淡口しょうゆ	大さじ2

玉ねぎは半分に切って横向きに幅1.5cmに切る。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしたら淡口しょうゆ（大さじ1）で味を整える。
器に温かいごはんを盛り、1をのせる。
1のフライパンを中火で熱し、1枚ずつ牛肉を広げて入れ、Aをかけて両面焼き、2の上に1枚ずつのせる。空いたフライパンに溶いた卵を入れて箸ですばやくかき混ぜて火を通し、牛肉の上に半分ずつのせ、三つ葉を飾る。お好みで粉山椒をふる。

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