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2018/05/18

牛しゃぶの香味野菜サラダ

調理時間15 分

カロリー130 kcal

塩分2.1 g

※カロリー・塩分は1人分です

レシピ提供：NHK「きょうの料理」編集部

割り酢

一味唐辛子	少々
好みの柑橘類 (レモン、すだちなど)	適宜

サラダ菜はほぐして洗っておく。わかめは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に切る。青じそはせん切りにし、みょうがは斜め薄切りにする。紫玉ねぎは横に薄切りにする。大根はおろして水けをきっておく。
鍋に湯を沸かし、牛肉を入れてすぐに火を止め、しばらくおく。色が変わったら、ざるにあげる。
器に1と2を盛り、一味唐辛子をふり、好みの柑橘を添える。食べるときに、割り酢をかけてよく混ぜる。

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