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2018/04/11

タイピーエン

調理時間10 分

カロリー180 kcal

塩分2.9 g

※カロリー・塩分は1人分です

レシピ提供：NHK「きょうの料理」編集部

豚肉用下味

おろしにんにく	少々
淡口しょうゆ	小さじ1

しょうが（細切り）	10g
サラダ油	小さじ1

水溶き片栗粉

水	20ml
片栗粉	小さじ2

ラー油	少々
赤唐辛子（輪切り）	少々

春雨は袋の表示通りにもどしておく。
にんじんはマッチ棒ほどの細切りにする。キャベツは幅1cmに切る。ゆでたけのこは半分の長さに切って薄切りにする。しいたけは石づきを切って薄切りにする。
豚肉は油の部分を切り落として幅1.5cmに切り、下味用の調味料をまぶしつける。
フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱し、3、しょうが、2のにんじんを入れて炒める。豚肉に火が通ったら、残りの2を入れてざっと炒め、野菜が少ししんなりしたら1、Aを入れる。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に盛り、仕上げにラー油を回しかけ、赤唐辛子をのせる。

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