和風煮込みハンバーグ

作り方

1. ボウルにパン粉、牛乳、おろしにんにくを入れて混ぜ、パン粉に牛乳をなじませる。さらにAを加えてよく練る。20等分にして空気を抜きながら小判形に整える。
2. フライパンを中火にかけ、1を並べ入れてふたをして焼く。途中上下を返し、余分な油をペーパータオルで拭き取り、再びふたをして火を通す。
3. ボウルにBを合わせて混ぜ、1人用の土鍋に1/4量を入れて中火にかける。混ぜながら火を通し、とろみをつけたら土鍋に2を5個入れて煮る。残りの土鍋も同様につくる。ハンバーグが温まったら、青ねぎ、おろししょうが、大根おろしをのせ、お好みで粉唐辛子をふる。