トマトの肉詰め

作り方

1. トマトはへた側を1cmほど切り落とし（ふた）、とっておく。トマトの果肉（2個分、約85g）はスプーンでくり抜き、とっておく。
2. ボウルにひき肉、うどんスープを入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
3. 2に果肉、パン粉、オレガノを加えてさらに練り混ぜる。
4. トマトに肉だねを詰める。
5. オーブンシートを敷いた天板に4とトマトのふた（へた上）をのせ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
6. 器に盛り、パセリを散らす。