テーマからレシピをさがす

閉じる

2023/9/1

牛肉となすのトマト炒め煮

調理時間25 分

カロリー288 kcal

塩分2.4 g

※カロリー・塩分は1人分です

牛切り落とし肉	200g

オリーブ油	大さじ1

玉ねぎは幅1cmのくし形切りにする。なすとズッキーニは厚さ1.5cmの輪切りにする。パプリカは乱切りにする。にんにくはつぶす。
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、Aを加えて炒め合わせ、しんなりしたらズッキーニを加えて炒め合わせる。ホールトマトを缶汁ごと、Bを入れてふたをし、野菜がやわらかくなるまで15分ほど煮る。

仕上げにバジル（生）をのせても合います。残ったら翌日は、卵で巻いてオムレツにしたり、パンにはさんだりして楽しめます。

このレシピは

を使用しています。