ビッグオムライス

作り方

1. 鶏むね肉は1.5～2cm角に切って塩、こしょうをふる。マッシュルーム缶は缶汁をきる。ブロッコリーは小房に分け、さっとゆでて水けをきる。卵は溶きほぐし、Bを加えて混ぜる。
2. ホットプレートを高温（230～250℃）に予熱してサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、炒め合わせる。しんなりしたら、マッシュルームを加えてさっと炒める。
3. Aを加え、ケチャップが深いオレンジ色になるまで炒め、ごはんを加えて均一に炒め合わせる。
4. 一度電源を切り、ケチャップライスを中央に集めてまわりのあいた部分をペーパーで拭く。ホットプレートを再び高温（230～250℃）に熱してバターを溶かし、1の卵液を流し入れる。ゴムべらで軽く混ぜながら半熟状に炒める。電源を切り、ブロッコリー、ミニトマトを飾り、お好みでトマトケチャップ適宜（分量外）をかける。