目玉焼きのせソース焼きそば

作り方

1. 中華麺は耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分ほど加熱し、ほぐす。
2. 豚肉は塩、こしょうをふる。キャベツは一口大に切る。赤パプリカは縦に細切りにする。
3. ホットプレートを高温（230～250℃）に予熱し、サラダ油少々を熱し、卵を割り入れて半熟の目玉焼きを焼き、取り出す。
4. ホットプレートにサラダ油大さじ1・1/2を入れて、豚肉を炒める。肉の色が変わったらキャベツを加えて炒め、色が鮮やかになったら赤パプリカを加えてさっと炒める。
5. 1の中華麺、Aを加えてなじむまで炒め合わせる。ホットプレート全体に広げ、3の目玉焼きをのせ、青のりをふる。