あんかけ海鮮焼きそば

作り方

1. シーフードミックスは解凍しておく。
2. キャベツはざく切り、にんじんは短冊切りにする。
3. うどんスープ、片栗粉を水で溶く。
4. フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、焼きそばを炒めて軽く塩、こしょうで味つけし、丸くまとめて表面に焼き色がついたら、器に盛る。
5. フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、火の通りにくい具材から炒める。
6. 火が通ったら、3をよく混ぜて流し入れてとろみをつけ、最後にごま油を加えて4にかける。

冷凍のシーフードミックスは、酒を入れたお湯で湯通しすると、冷凍の魚介類が持つ臭みが消えます。