たこめし

作り方

1. 米は洗って水に浸し（夏場は30分、冬場は60分が目安）、ざるに上げて30分ほどおいて余分な水けをきる。
2. ゆでたこは切り込みを入れてから、一口大に切る。
3. 1にうどんスープとたこを加えて混ぜ、炊く。
4. 器に3を盛り、お好みであさつきの小口切りを散らす。

たこは、ごはんと一緒に炊くと身が縮むため、大きめに切って切り目を入れ、食べやすくしておきます。