2014/01/01
きのこのあんかけうどん
調理時間10 分
カロリー309 kcal
塩分4.4 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（1人分）
| うどん | 1玉(200g) |
|---|---|
| しいたけ | 1枚(10g) |
| しめじ | 1/3パック(30g) |
| えのきだけ | 1/3袋(30g) |
| にんじん | 5g |
| 鶏ささみ | 1本(40g) |
| 水 | 250ml |
| うどんスープ | 1袋 |
| あさつき | 4本(28g) |
| おろししょうが | 適宜 |
水溶き片栗粉
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
|---|---|
| 水 | 大さじ1 |
作り方
- きのこ類は石づきを切り、しいたけは薄切り、しめじは小房に分け、えのきだけは長さ3cmに切る。にんじんは細切り、鶏ささみは一口大に切る。
- 鍋に水とうどんスープを入れて煮立ったら、1を入れてやわらかくなるまで煮る。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 器に湯通ししたうどんを入れ、2をかける。長さ2cmに切ったあさつきを散らし、おろししょうがをのせる。
あんがダマにならないよう、必ず煮立っただしのなかに水溶き片栗粉を入れます。しょうがとあんで体が温まり、胃にもたれない一品なので、夜食にもぴったり。
このレシピは
うどんスープ
を使用しています。
-
うどんスープ
