テーマからレシピをさがす

閉じる

2015/12/02

鮭のみぞれあんかけ

調理時間20 分

カロリー237 kcal

塩分1.8 g

※カロリー・塩分は1人分です

みぞれあん

水溶き片栗粉

片栗粉	小さじ1
水	小さじ2

鮭は骨を取り除き、4等分に切る。ポリ袋に鮭、京風割烹白だしを入れて軽くもみ込み、10分ほど漬けておく。大根はすりおろして、水けをかるくきる。しめじは石づきを切り、小房に分ける。万能ねぎは小口切りにする。
鮭を取り出し、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭の両面を焼く。
小鍋にみぞれあんの材料を入れ、弱火にかける。しめじがしんなりしたら火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。
器に2を盛って3をかけ、万能ねぎを散らす。

このレシピは

を使用しています。