ピクルス

作り方

1. 大根、にんじんは皮をむき、拍子木切りにする。きゅうりは皮をしま目にむき、拍子木切りにする。ミニトマトはへたを取る。
2. 清潔な保存瓶に1と三杯酢を入れ、冷蔵庫で1時間～半日ほど漬ける。

保存瓶は、沸騰したお湯で10分煮沸消毒し、清潔な布やキッチンペーパーなどに伏せ、水をきってから使用してください。瓶の代わりにポリ袋を使用しても簡単にできます。