白菜のクリーム煮

作り方

1. 白菜は芯と葉に分け、芯はそぎ切り、葉はざく切りにする。しいたけは4等分にそぎ切りにする。鶏ささみは一口大のそぎ切りにする。
2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏ささみを炒める。表面の色が変われば、白菜の芯、葉、しいたけの順に加えて炒め、ラーメンスープと水を加え、ふたをして煮込む。
3. 白菜の芯がしんなりしたら弱火にし、混ぜ合わせたAを加えてとろみがつくまで軽く煮込む。粗びき黒こしょうで味を調え、器に盛ってパセリを散らす。