八宝菜

作り方

1. 豚肉は幅5㎝に切る。えびは殻をむいて背わたを取る。白菜は芯と葉の部分に分け、葉はざく切り、芯は2～3㎝のそぎ切りにする。にんじんは短冊切りにする。しいたけは石づきを切って幅1㎝に切る。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
3. 豚肉に火が通ったら白菜の芯を加えて炒め、しんなりしたらにんじん、えび、しいたけ、白菜の葉を加えて炒める。
4. 火が通ったら、水、ラーメンスープを加えて煮立たせる。
5. 弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける。