2017/07/20
鶏とガーリックの炊き込みごはん
調理時間30 分
カロリー590 kcal
塩分2.3 g
※カロリー・塩分は3人分とした場合の1人分です
※米の水切時間は除く
材料（2〜3人分）
| 米 | 2合 |
|---|
A
| 水 | 400ml |
|---|---|
| 牡蠣だし醤油 | 大さじ1・1/2 |
| 鶏もも肉 | 1枚(250g) |
|---|---|
| 牡蠣だし醤油 | 大さじ1 |
| にんにく | 3かけ |
| さやいんげん | 8本(100g) |
| トマト | 1個 |
| バター | 10g |
| 牡蠣だし醤油 | 小さじ1 |
作り方
- 米はといでざるに上げ、30分ほどおく。
- 鶏もも肉は2cm角に切って、牡蠣だし醤油（大さじ1）でもんで下味をつける。
- にんにくは薄皮をむく。さやいんげんは幅2cmに切る。トマトは5mm大のサイコロ状に切る。
- 鍋に1、A、2、さやいんげん、にんにくをのせ、ふたをして中火にかける。沸騰したら鍋底の米をへらではがして火を弱め、10分炊く。火を止め、さらに10分蒸らす。
- 仕上げにトマトとバターをのせ、牡蠣だし醤油（小さじ1）を回しかけて、いったんふたをして蒸らす。バターが溶けたら全体をよく混ぜる。
炊飯器で炊く場合には、普通の炊飯モードで炊く。
レシピのコツ 新にんにくでつくるのがおすすめ。淡口しょうゆとバターで風味も抜群！
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牡蠣だし醤油
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牡蠣だし醤油
