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2016/02/19

和風ロールキャベツ

調理時間30 分

カロリー221 kcal

塩分2.4 g

※カロリー・塩分は1人分です

キャベツの葉	4枚

ひき肉だね

水溶き片栗粉

片栗粉	大さじ1
水	大さじ1

青ねぎ(小口切り)	適宜

キャベツの葉はゆでて水けを切る。
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。しいたけは石づきを切り、みじん切りにする。
ボウルに合いびき肉を入れて練り混ぜる。2、卵、牡蠣だし醤油を加えてよく混ぜ、4等分してたわら型に丸める。
キャベツの葉を広げ、ひき肉だねを置いて、巻きながら包む。
ロールキャベツ4個がぴったりと並ぶ鍋に巻き終わりを下にして並べ入れる。Aを入れ、煮立ったら落としぶたをし、20分ほど弱火で煮る。火を止める前に水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に盛り、青ねぎを散らす。

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