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2016/02/19

和風チンジャオロース

調理時間20 分

カロリー218 kcal

塩分1.2 g

※カロリー・塩分は1人分です

牡蠣だし醤油	大さじ1
水	大さじ3

牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、細切りにする。たけのこは細切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。
フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、ピーマン、たけのこ、しめじを加えて炒め合わせる。全体に油がなじんだら、Aを入れて2分ほど炒める。仕上げにごま油（小さじ1）をかける。
器に盛り、かつお節をふる。

たけのこの水煮を使用する場合は、一度さっとゆでると酸味が抜けておいしくできあがります。

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