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2026/2/16

さつまいものチヂミ

調理時間30 分

カロリー348 kcal

塩分1.4 g

※カロリー・塩分は1人分です

さつまいも	1本(250g)

牡蠣だし醤油	大さじ1
酢	大さじ1/2

ごま油	大さじ3

さつまいもは皮つきのまますりおろす。ボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜる。Bは混ぜ合わせる。
フライパンにごま油を弱火で熱し、1の生地をスプーンで直径6～7cm、厚さ7～8mmに2～3枚分流し入れる。片面を5～6分焼き、裏返して5～6分焼く。残りも同様に焼く。
器に盛ってBを添え、つけていただく。

すりおろしたさつまいもをカリッと焼き上げたチヂミ。自然な強い甘みと、モチモチとした食感が絶妙な味わいです。生地には、チーズやちりめんじゃこを加えても。牡蠣だし醤油と酢を合わせた、さっぱり味のたれがよく合います。

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