鶏肉とキャベツのピリ辛だれ

作り方

1. 鶏肉は全体をフォークで刺して、穴をあける。キャベツは大きめの一口大に切る。
2. 耐熱皿に鶏肉を入れ、Aをもみ込む。皮目を上にして、白ねぎの青い部分、しょうがの皮をのせ、ラップをふんわりとかけて、室温に20分おく。電子レンジ（600W）で5分加熱し、そのまま10分ほどおいて蒸らす。
3. ボウルにB、2の蒸し汁（大さじ1）を入れて混ぜ合わせる。
4. 鶏肉は一口大のそぎ切りにする。器にキャベツ、鶏肉を盛って3をかけ、パクチーを添える。