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2024/9/17

厚揚げのチーズ蒸し焼き

調理時間15 分

カロリー241 kcal

塩分1.2 g

※カロリー・塩分は1人分です

厚揚げは厚みを半分に切る。青ねぎは斜めに薄切りにして水にさらし、水けをきる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、厚揚げを切り口を下にして並べ入れる。こんがりとした焼き色がついたら裏返し、1～2分焼いてから再び裏返す。
牡蠣だし醤油を加えてさっとからめ、切り口を上にしてピザ用チーズを等分にのせる。ふたをして弱めの中火にし、ピザ用チーズがとけるまで蒸し焼きにする。器に盛り、削り節、青ねぎをのせる。

厚揚げの切り口になじむように牡蠣だし醤油をからめて焼くと、食欲をそそる香りがふわっと広がります。

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