にんじんしりしりは沖縄の家庭料理。「しりしり」とは、すりおろす動作を表す沖縄県の方言です。にんじんは甘みが出るように、しんなりするまでじっくり炒めるのがポイント。
2024/3/1
にんじんしりしり
調理時間15 分
カロリー98 kcal
塩分1.1 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（2人分）
| にんじん | 1本（150g） |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 牡蠣だし醤油 | 大さじ1 |
作り方
- にんじんは皮つきのままスライサーで細切りにする。卵は割りほぐす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじんを入れて炒める。しんなりとしたら牡蠣だし醤油を回し入れ、さっと炒める。
- 溶き卵を回し入れ、卵がふんわりとするまで炒め合わせる。
このレシピは
牡蠣だし醤油
を使用しています。
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牡蠣だし醤油
