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2024/2/1

鶏むね肉の竜田揚げ

調理時間20 分

カロリー300 kcal

塩分1.4 g

※カロリー・塩分は1人分です

鶏むね肉	1枚（300g）

鶏肉は皮つきのまま厚さ1cmのそぎ切りにする。ボウルに入れ、Aを入れてもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。
フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて高温（180℃）に熱する。1を並べ入れ、途中返しながら、カリッとするまで2～3分揚げ焼きにする。器に盛り、レモンを添える。

鶏むね肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにすると、ふっくらやわらかな食感に。下味をもみ込むことで、中まで味がしっかりとつきます。

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