白菜とベーコンのグラタン

作り方

　
1. 白菜は3cm四方に切る。ベーコンは1cm角の棒状に切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。Aは混ぜ合わせる。
2. 鍋に白菜、ベーコン、しめじを入れ、Bを回し入れる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして15分ほど蒸し煮にする。
3. 牛乳を注ぎ入れ、煮立ったらAに煮汁（大さじ3）を入れて溶き混ぜてから、鍋に加える。弱火にし、全体を混ぜながらとろりとするまで5～6分煮る。牡蠣だし醤油を加え、さっと混ぜる。
4. 耐熱容器に3を入れ、ピザ用チーズをふる。温めたオーブントースター（または230℃のオーブン）に入れ、焼き色がつくまで10～15分焼く。