鶏むね肉と牛乳を組み合わせることで、免疫力アップに欠かせないたんぱく質をたっぷり摂取できます。鶏むね肉は食感がやわらかくなるように、加熱前にこぶしでたたきましょう。
2023/12/20
鶏肉と小松菜のクリーム煮
調理時間25 分
カロリー333 kcal
塩分1.7 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（2人分）
| 鶏むね肉（皮なし） | 1枚（200g） |
|---|---|
| 小松菜 | 1わ（200g） |
A
| 牛乳 | 400ml |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ2 |
B
| おろしにんにく | 小さじ1 |
|---|---|
| 牡蠣だし醤油 | 小さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 水 | 50ml |
|---|---|
| バター | 10g |
| 牡蠣だし醤油 | 大さじ1 |
作り方
- 鶏肉はこぶしでたたいて肉の繊維をほぐし、小さめの一口大に切る。小松菜は長さ4～5cmに切る。Aは混ぜ合わせる。
- 鍋に鶏肉、Bを入れ、中火にかけて炒りつける。肉の色が変わったら小松菜の茎、葉の順に加え、水を回し入れる。ふたをして弱火にし、3～4分蒸し煮にする。
- Aをもう一度混ぜて、2に注ぎ入れる。バターを加えて中火にし、全体を混ぜながらとろみがつくまで煮る。牡蠣だし醤油を加え、さっと混ぜ合わせる。
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牡蠣だし醤油
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牡蠣だし醤油
