えびとしいたけのトマトクリームパスタ

作り方

　
1. スパゲティは半分に折ってバットに入れ、ぬるま湯（約40℃）をひたひたに注いで10分つける。
2. えびは竹串で背わたを取り、Aをまぶす。しいたけは石づきを切り、薄切りにする。トマトはへたを取ってすりおろす。
3. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、おろしにんにくを入れて炒める。香りが立ったらしいたけを加えて炒め、2のトマトと、水を加える。
4. 煮立ったら1を水けをきって加え、ふたをしてときどき混ぜながら中火で7～8分煮る。えび、生クリームを加えて混ぜ、再び煮立ったら牡蠣だし醤油を加えて混ぜ合わせる。