オクラの豚巻き照り焼き

作り方

　
1. オクラはへたを切り、がくのまわりの角を薄くそぎ取る。Aは混ぜ合わせる。
2. 豚肉は縦長に広げて置き、小麦粉を薄くふる。オクラ1本に豚肉1枚をらせん状に巻きつけ、かるく握ってしっかりとつける。残りも同様に巻く。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして並べ入れ、ときどき返しながら全体に焼き色がつくまで5～6分焼く。
4. フライパンの油をペーパータオルでさっと拭き、Aを加えてとろりとするまで煮からめる。